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猪肝菠菜汤的材料和做法步骤 菠菜猪肝汤的做法?
2023-02-12 19:40:25【美食】
导读 猪肝菠菜汤的材料和做法步骤,菠菜猪肝汤的做法菜系及功效:补血食谱便秘食谱围孕期食谱明目食谱贫血食谱口味:原本味工艺:煮菠菜猪肝汤的制作材料:主料:菠菜125克,猪肝125克调料:猪油(炼制)10克,姜5克,大葱5克,盐3克,淀粉(豌豆)3克,味精1克1.将菠菜择洗干净;2.洗
菠菜猪肝汤的做法
菜系及功效:补血食谱 便秘食谱 围孕期食谱 明目食谱 贫血食谱
口味:原本味 工艺:煮菠菜猪肝汤的制作材料:主料:菠菜125克,猪肝125克
调料:猪油(炼制)10克,姜5克,大葱5克,盐3克,淀粉(豌豆)3克,味精1克
1. 将菠菜择洗干净;
2. 洗净的菠菜在沸水中烫片刻,脱去涩味(即除去所含草酸),切段;
3. 将鲜猪肝洗净,切成薄片;
4. 猪肝片与食盐、味精、水淀粉拌匀;
5. 葱姜洗净,葱切段,姜拍破;
6. 将清汤(肉汤、鸡汤亦可)烧沸;
7. 沸汤中加入洗净拍破的生姜、葱段、熟猪油等,同煮;
8. 煮几分钟后,放入拌好的猪肝片及菠菜,煮至猪肝片、菠菜煮熟即可。
猪肝菠菜汤的做法?
猪肝菠菜汤 菜谱名称 猪肝菠菜汤 所属菜系 粤菜 所属类型 亲亲靓汤 基本特点 菠菜嫩滑,汤鲜肉爽嫩 基本材料 猪肝100克,菠菜150克,盐、味精。 制作:(1)把猪肝切成小薄片,菠菜切成长段。(2)在锅内下肉汤500克,汤烧开后把肝、菠菜倒入,加少许盐,味精,待汤烧沸即可食用。 [编辑本段]2 猪肝菠菜汤 材料:猪肝(250克)、菠菜(150克)、姜(3片)、清鸡汤(1碗) 调料:油(2汤匙)、盐(1/3汤匙)、料酒(1/2汤匙)、浓缩鸡汁(1/3汤匙) 1 猪肝洗净拭干水,用刀切成薄片。 第二步 2 菠菜去除根部,洗净后从中间切半;姜去皮切成丝。 第三步 3 将猪肝片放入滚水氽烫10秒,去除血水,捞起沥干水待用。 4 烧热2汤匙油,爆香姜丝,注入1碗清鸡汤和1碗清水,加入1/3汤匙盐、1/2汤匙料酒、1/3汤匙浓缩鸡汁搅匀大火煮沸。 第五步 5 放入菠菜拌匀以中火煮沸,再倒入猪肝片搅匀,便可起锅。 1、猪肝的腥膻味较重,应先放入沸水中氽烫去异味,再下锅烹煮成汤。 2、由于猪肝久煮易变老,氽烫时间不宜过长,与菠菜煮汤的时间也不宜长。 3、建议用清鸡汤或猪骨汤做汤底,可使汤味更加鲜美,菠菜和猪肝也更入味。 4、猪肝很适合贫血、电脑工作者和爱喝酒的人食用,因其胆固醇含量较高,高胆固醇、肝病、高血压和冠心病患者应少食。
菠菜猪肝汤的做法?
1、菠菜洗净,切段,汆烫后沥干水分;姜去皮,洗净。
2、猪肝洗净,切片,加酱油、淀粉拌匀腌10分钟,放入滚水中汆烫,捞出,沥干。
3、锅中倒6杯高汤煮开,放入姜片及猪肝煮熟,再加入菠菜,加入盐及鸡精调味即可。
菠菜猪肝汤的做法如何呢
用料菠菜350克,猪肝150克,葱1根,姜、精盐各适量。
做法1、猪肝洗净切块。
2、菠菜、生姜、葱洗净,菠菜切段,生姜切细丝,葱切段,备用。
3、起锅注入清水烧开,放入猪肝煮沸,再放入菠萝、葱、姜煮滚,加精盐调味即成。
主料:菠菜125克,猪肝125克,调料:猪油10克,姜5克,大葱5克,盐3克,豌豆淀粉3克,味精1克
做法 1.将菠菜择洗干净;
2.洗净的菠菜在沸水中烫片刻,脱去涩味(即除去所含草酸),切段;
3.将鲜猪肝洗净,切成薄片;
4.猪肝片与食盐、味精、水淀粉拌匀;
5.葱姜洗净,葱切段,姜拍破;
6.将清汤(肉汤、鸡汤亦可)烧沸;
7.沸汤中加入洗净拍破的生姜、葱段、熟猪油等,同煮;
8.煮几分钟后,放入拌好的猪肝片及菠菜,煮至猪肝片、菠菜煮熟即可。
猪肝菠菜汤的做法好不好
材料菠菜,猪肝,调料:姜片,猪油少许,盐.
做法1,将猪肝洗净滤去血水后切片。
2,切片后将猪肝用少许白醋腌制后用清水冲洗干净.
3,猪肝放入碗里,用滚水倒入后再将水倒出,如此反复几次.(此时猪肝基本已经烫熟,并已洗去血水与表面的一层浑浊物.烫制时要快,这样煮出来的猪肝也非常嫩)
4,锅内放入猪油,姜片,炒出香味后加入水(高汤更好).水烧开后放入菠菜,加入盐,猪肝,拌匀煮1分钟即可.
主料:猪肝150克,菠菜250克,调料:味精1克,盐2克
做法 1.将菠菜去根洗净,切成段;猪肝洗净,切成片。
2.锅内加清水适量,武火煮沸后,加入菠菜、猪肝,稍滚后,加入味精、盐调味即成。
猪肝菠菜汤的做法有知道的吗
材料猪肝片200克,菠菜100克,姜丝30克,盐1小匙,米酒60cc,香菇精粉1/2小匙,水800cc,香油2小匙
做法1.猪肝片入滚水汆烫去血水后,捞出洗净;波菜洗净切段,备用。
2.取一锅将盐、米酒、水、香菇精粉、姜丝、作法1的波菜与猪肝片,以中火煮至沸腾。
3.熄火加入香油即可。
用料菠菜350克,猪肝150克,葱1根,姜、精盐各适量。
做法 1、猪肝洗净切块。
2、菠菜、生姜、葱洗净,菠菜切段,生姜切细丝,葱切段,备用。
3、起锅注入清水烧开,放入猪肝煮沸,再放入菠萝、葱、姜煮滚,加精盐调味即成。
主料:菠菜125克,猪肝125克,调料:猪油10克,姜5克,大葱5克,盐3克,豌豆淀粉3克,味精1克
做法 1.将菠菜择洗干净;
2.洗净的菠菜在沸水中烫片刻,脱去涩味(即除去所含草酸),切段;
3.将鲜猪肝洗净,切成薄片;
4.猪肝片与食盐、味精、水淀粉拌匀;
5.葱姜洗净,葱切段,姜拍破;
6.将清汤(肉汤、鸡汤亦可)烧沸;
7.沸汤中加入洗净拍破的生姜、葱段、熟猪油等,同煮;
8.煮几分钟后,放入拌好的猪肝片及菠菜,煮至猪肝片、菠菜煮熟即可。
猪肝菠菜汤怎么做
菠菜猪肝汤
是一道很常见的家常汤饮,以猪肝、菠菜为主料。此汤生血养血、润燥滑肠、鲜香清淡、肝嫩菜绿,营养非常丰富。
猪肝汤猪肝中含有丰富的铜元素,多喝猪肝汤不仅营养丰富,而且铜元素可聚积于感冒病毒的表面,加之维生素c的攻击,感冒病毒会被杀死。因此,冬季常吃猪肝或饮猪肝汤,可免受感冒侵扰。
肝本身具有补肝养血、明目的作用,菠菜有补血作用。猪肝与菠菜相配,营养价值更高。幼儿食用,可以预防贫血、夜盲症。同时,还可以促进人体的新陈代谢,有利生长发育
食材用量:猪肝350克、菠菜150克、枸杞10g、猪油15g、盐适量8g(口味不一根据食用者的口味适当加减)、料酒适量5g主要去除猪肝的腥味、 淀粉适量、 白糖适量10g(根据食用者的口味适当增加)
猪肝菠菜汤的做法步骤
1猪肝用水洗净,加一些白醋浸泡半个小时
2、菠菜洗净,切段。
3枸杞洗净,用水泡一会,姜切片备用。
4猪肝切薄片,加入适量料酒、生抽、盐和白糖,加适量淀粉,用手抓匀,腌制10分钟。
5锅内放适量清水,烧开后,放入菠菜焯一下,捞出控水。
6锅内放适量清水,再次烧开,放入猪肝,焯至猪肝变色后捞出,冲洗干净。
7洗净锅,放入适量清水,烧开后,放入姜片,加入适量高汤粉,勺熟猪油。
8放入猪肝和枸杞。
9放入菠菜,加适量盐,煮至猪肝变熟即可。
成品
猪肝菠菜汤的做法步骤图,猪肝菠菜汤怎么做好吃
用料
猪肝
菠菜
姜片
枸杞
猪肝菠菜汤的做法
小贴士
其实很快手对不对?猪肝还真便宜,几块钱就可以买一大块,菠菜倒比猪肝贵是真的,这道汤,要煮快一点,煮久了,两样都老了。