牛jing饭还是牛dong饭，和牛dong饭？ 牛桃饭是什么意思？

丼饭中的“丼”念jing还是dong？

丼饭中的“丼”念dong，牛丼（dōng）饭。丼在字典里只有jǐng和dǎn两个读音，就笃定叫做“牛胆饭”，其实是错误的。牛丼饭源于日本，发音DONBURI（丼ぶりどんぶり），丼简单说就是“盖在饭上”的意思。

牛丼（dōng）饭,“丼”念dong,其实“丼”字并非日本原创，但基本出现在日语里。中文译作“盖饭”，你可以直接理解为盖浇饭。做作说法为：有盖的瓷碗盛装米饭，在碗中盛放三分之二的饭，再铺上其他食材。

日语的发音为：丼（どん） ，可以指盛装饭或面的食具，又称丼钵；丼物，以碗盛装的饭上浇盖各式食材的日本庶民料理；另一则为投物井中所发出的声音。日本自唐后引入汉文化，此字后在日文中便为饭盒之意。在“井”字中间加上一点便成了“丼”。

故字典多云，古同“井”。 据考究，(宋)丁度等撰写、(清)方成珪考正的《集韵》中，丼：投物井中声。其实并非如此。此字当为“丹”字。日本最普遍的五大丼为ぎゅうどん（牛丼）、かつどん（胜丼）、おやこどん(亲子丼）,てんどん（天丼）及うなぎどん（鳗丼）。

在日本由於KATSUDON的KATSU（即炸猪扒）发音跟「胜利」的「胜」字一样，所以很多人也会在考试或比赛前吃此丼。其实那只是把炸豚（即炸猪扒）加上洋葱，再在上面打蛋，是五大丼中最多人吃的丼。

亲子丼的「亲」代表鸡肉，「子」代表鸡蛋，看到两种材料间的关系，便不难理解为什么把这菜式命名为亲子丼了。天丼即天妇罗盖饭，材料主要是把炸好的天妇罗（多是虾或鱼）加上少许蔬菜如茄子、莲藕等淋上酱汁，再放在饭上。

鳗鱼是日本人在夏季必吃的食物，因他们相信鳗鱼能补充精力，所以鳗丼（即鳗鱼丼）在五大丼中是最昂贵及矜贵的丼，其次便是天丼。当然除了以上五种丼外，还有「玉子丼」（玉子即鸡蛋）、「中华丼」（材料有肉片、虾、蔬菜及豆等）、「天津丼」（材料是含有蟹柳的煎蛋）等款式。

牛丼饭为什么念dong？

丼读作dōn，源自日文读法

丼，井的中间加了一点，汉字里多用于古汉语，与“井”字同音、同义，日语里意义不同，发音DONBURI（丼ぶり　どんぶり），如果跟着某个名词之后，就减省地念为DON（丼　どん）。

丼，为古汉字。1、jǐng 。2、dǎn 一为投物井中所发出的声音；二作姓。宋 邵思《姓解》卷一：“丼，蕃姓也”。

牛丼（丼根据日文读法可读作dōn，因来源日文因此不遵循中文读法），取自日语牛丼（ぎゅうどん）是一种丼物，丼物指一碗有碗盖的白饭，饭上铺着菜，如炸鱼虾的叫天丼、炸猪肉排的叫カツ丼、鸡蛋和鸡肉的叫亲子丼，牛丼主要做法是在碗内盛上米饭后，上铺一层碎牛肉片和洋葱丝，并一起蒸熟后食用，食用时可配以腌制的洋葱丝与泡菜。由于食用方便，故广受上班族的欢迎。

牛丼饭做法：

牛肉 150公克

洋葱 50公克

葱 1根 

豆腐 30公克

蒟蒻丝 50公克

万能酱汁 1/4杯

制作：

1.牛肉切成薄片，洋葱切细丝，葱切成斜段备用。

2.将豆腐稍微烤过，切成小片备用。

3.将万能酱汁倒入锅中，煮滚后加入所有材料，等到再次煮开，转小火，续煮约2分钟即可熄火。

4.准备一人份的白饭，放入大碗中，再把作法3完成的材料一一排在白饭上，并加上一些泡菜，即完成牛丼。

万能酱汁的作法：

准备酒1/4杯、酱油1/4杯、味淋1/4杯，将材料全部放入锅子中，用小火煮滚后，再续煮2分钟即可。

牛桃饭是什么意思？

牛桃，指EXO组合中国分队EXO-M的成员队长吴凡（一作吴亦凡，属于早期饭译错误）KRIS和成员黄子韬TAO组成的CP（couple，因为两人在韩国练习生期间的过马路视频被饭拍传到网上走红，未出道前就有了很多饭。视频中吴凡身穿牛仔装，被称牛仔哥；饭们多爱称黄子韬：桃，故此CP被简称为牛桃（Kristao 发crystal水晶的音），也作桃牛（Taoris）。KRIS对M队的忙内黄子韬非常宠溺，TAO也很明显的依赖Kris。牛桃在海外等地都拥有很高的人气。

饭呢，就是牛桃的粉丝啦

哪种牛腩饭好吃？

　　这就是牛腩饭店，每天人来人往，从清晨、到深夜。 小小的店面，门前几口煤炉，架着几个大瓦锅，文火慢慢的煨着，隐约的散发着香味。里面是红焖的牛腩，猪脚，芋梗、还有那些萝卜苗，肥肉闷萝卜干。来一份牛腩 切一根猪尾 再加一份萝卜苗或者芋梗白笋，浇上热腾腾的卤汁，一碗喷香的米饭，再送上一碗清汤。好食辣着再佐以海南特有的红灯笼辣酱，油香四溢。管你是什么身份都会忍不住端起碗来大块朵颐。形象，这时候一点都不重要了。 　　只要在海口，似乎没有哪个老海口不知道猪脚饭，牛腩饭的。俺却对这牛腩饭情有独钟。拍的人不少，写的人不少。都说最正宗，啥叫最呢？俺说不好，这东西何时在海南风行都已经追溯不出历史了，据说是海南最早出现的套餐了。腩，意思是指肚子上的肥肉；牛腩，也就是牛肚子上的肥肉。是肥肉，因为当时不值钱，就上了平民百姓的饭桌，亦成了街市一景。这东西啊，个人口味吧，好吃就行了，而且做的好吃的店家也越来越少了。水巷口，博爱南 琼山的朱云市场 还有文庄路。我我知道的，能叫的上名的，为老海口所熟知的，好像也就这几个点了。想吃的、喜欢吃的，喜欢那份古早味的，就在它们还没消失之前，多吃几碗吧。管他是不是最好呢，什么才是最好呢？我们都不能说清楚，就像与老友去吃腌面，再觉得好的腌面，他都会说找不到以前的味道了。也许吃不到的记忆里的那种味道才是最好的吧。算了，吃的开心不就好了。 　　某日回家路上，下午三时，与大哥又聊起牛腩饭。天冷了，该喝点汤汤水水的暖暖。于是乎，下了高速直接奔文庄路喝牛腩清汤，权当解馋。 　　牛腩，清汤，和米饭分开烹制，直到上桌前，才把汤和牛腩放在一个盅碗里， 清汤吊制到汤水清澈，不加味精，只撒少许盐花。略浮着一层薄油星子，上桌前可以加葱花、芫荽，也可以不加。添上一碗过油炒后再蒸的隔年米饭，一起端上来。牛腩的制作必须花费两天时间，经过了七道工序，上好的牛腩肉，加入适当的配料和中草药，上桌前被切成红烧肉大小的方块，入口时没有一丝异味，满口都是牛肉的清香，每块牛腩中牛肉的部分软硬程度刚刚好，而腩的部分则入口即化。两大碗米饭刷刷下肚...舒坦... 　　文章版权所有，转载请说明。请尊重作者！ 如有盗窃，必究！（醉红尘） 　 黑白的意外...牛百叶！这个好像10元一份！ 　　我喜欢的萝卜苗.三元一份！ 　　肥肉烧萝卜.也是3元！ 　　介个就素清汤牛腩.8元配米饭一碗，汤喝完了可以无限续。切记，仅限续汤，木有肉哈，嘿嘿！ 　　两个人，一餐饭，搞定！

传说中的牛肉饭？

做法一：
　　主料：牛肉、米饭
　　辅料：洋葱、土豆、胡萝卜、蒜、香菇
　　调料：盐、鸡精、糖、酱油、陈皮、大料、干辣椒、啤酒
　　烹制方法：
　　1、高压锅内注入三分之一的水，倒入一瓶啤酒，放入西红柿、香菇、干辣椒、大料、陈皮、牛肉块，压20分钟左右备用；
　　2、坐锅点火倒油，下蒜末炒香后放入土豆、洋葱、胡萝卜煸炒，倒入适量炖好的牛肉和汤，大火烧10分钟，水淀粉勾芡出锅浇在饭的周围即可。

做法二：
　　主料：肥牛肉、米饭
　　辅料：豆苗、白萝卜丝、炸藕片、蘑菇、洋葱、蒜、红椒、葱
　　调料：盐、酱油、蚝油、糖、黑胡椒粉
　　烹制方法：
　　1、坐锅点火倒油，放入蘑菇末和洋葱末煸炒，加黑胡椒粉、少许水、盐、酱油，放入肥牛肉炒熟；
　　2、米饭上放入藕片，萝卜丝、豆苗、红椒丝，将炒好的牛肉浇在饭的周围，烧少许热油淋在点缀的菜上即可。

牛丼饭怎么做最正宗 牛丼饭怎么做最好吃

牛丼饭怎么做最正宗
用料
肥牛片 170g
洋葱 半颗
胡萝卜 半根
西兰花 半朵
海苔 3片
白糖 10g
盐 3g
淀粉 3g
耗油 17g
生抽 10ml
老抽 7ml
水 80ml
芝麻 少许
超美味牛丼饭的做法
西兰花摘成小朵洗净，胡萝卜去皮切片，洋葱切丝
糖，盐，淀粉，耗油，生抽，老抽，水。按表格中的计量混合备用。
锅内放水煮开后分别放入西兰花，胡萝卜，肥牛片，汆水后取出。
炒锅放入少许油烧热后放洋葱，中火炒至透明，加入混合好的酱料汁和汆水后的肥牛片，中火炒至酱汁变稠即可熄火。
米饭上铺上洋葱肥牛并淋入适量酱汁在摆放上西兰花，胡萝卜海苔片，撒上芝麻就搞定啦

饭牛 的 拼音 是

饭牛

【拼音】：fàn niú

【解释】：

1.喂牛，饲养牛。

2.寓不慕爵禄，过劳动自适的生活之意。

3.比喻贤才屈身于卑贱之事。语本《管子·小问》：“百里徯，秦国之饭牛者也，穆公举而相之，遂霸诸侯。”又《吕氏春秋·举难》：“宁戚欲干齐桓公，穷困无以自进，於是为商旅将任车以至齐，暮宿於郭门之外。

牛肉饭（牛丼）怎么做

材料

圆葱半个，胡萝卜半个，西兰花半个，肥牛100克，蒸鱼豉油，五香粉，鸡精，料酒

做法

1、将胡萝卜和西兰花放入开水中煮2-3分钟。

2、水烧开下入肥牛片，水没过牛肉片即可，撇去上面的浮沫，加入料酒、五香粉少许白糖。加入圆葱，倒入三大勺蒸鱼豉油。待肉片熟时再加入半勺蒸鱼豉油提味儿。调入鸡精。

3、将煮好的西兰花和胡萝卜均匀的码在盛满米饭的碗中，中间加入肥牛肉。