糖糕烫面太稀怎么办 糖糕的面怎么做

烫面糖糕怎么做

糖糕怎么做
主料
面粉
200g

辅料
白砂糖
适量抄
黑芝袭麻粉
适量
步骤

1.面粉中2113加入开水，和成面团醒20分钟

2.准备黑芝麻馅5261，黑芝麻粉放入容器中

3.放入白糖

4.放入适量的面粉，搅匀备用

5.醒好4102的1653面团，揪成剂子

6.取一个剂子，揉匀，做成这样的窝形

7.放入黑芝麻馅

8.包好，收口向下，按扁

9.锅中放油，放入做好的糖糕，中火炸到金黄色

10.即可捞出控油，

糖糕面怎么和

要用农家自磨 面 ,均匀撒在滚烫的开水里,用擀面杖或顺或逆时针朝着一个方向不停的搅动,直到搅不动为止,做油糕的面团就可以了。

糖糕的面怎么做

主料 普通面粉 250g 玉米淀粉 50g 辅料 白砂糖 100g 奶粉 适量 面粉 20g 步骤 1.放入面粉250g、再加少许玉米淀粉。 2.再加入 如图所示 的食用苏打，调匀备用。 3.锅内加水，水量与面粉的比例是1：1，再加少许食用油，大火煮沸。 4.待水完全沸腾，将调好的面粉倒入锅内，快速搅动，不要关火，继续加热，这样面粉才能完全烫熟，继续加热约3分钟，关火即可。 5.待面粉稍稍凉些，手上抹上食用油，将烫好的面粉揉匀。 6.下面就是调馅料了，白砂糖100g与少许面粉混合。（因媳妇喜欢吃奶香味的，故加入了奶粉，这个量依个人口来放就行） 将面揪成小球，用手压扁，放入馅料，像包包子一样封上口，再压扁，成小圆饼状即可。（包糖糕时，新手少放馅） 7.热锅，放油，油的量要占锅的三分之二最好，（我觉得有些浪费，所以就把油量减了，后果就是 有的糖糕接触到了锅底，色泽发黑），待 油4成热时下锅。小火炸。（放入糖糕，周围有小气泡，就是4成热） 8.金黄色捞出即可，我做的较大，所以多炸了一会，颜色稍重了些。（那个发黑的糖糕，便是少放油的下场啊。）

糖糕怎么烫面做出来才好吃？

糖糕的做法
主料
面粉 (一饭碗)
牛奶 (一袋)
辅料
水 (适量)
厨具
煮锅、炒锅
分类
小吃 甜味 炸 一小时 普通难度

面粉放在大的容器里，牛奶在锅上煮开（要是不用牛奶就用开水）。

均匀的浇在面上，边浇边搅拌。一袋牛奶一饭碗面，是正好的。

用手沾油，把面揉透，成团，用保鲜膜盖上，静置一小时。

面很黏，拿的时候，要用手沾一下油，面分成六个等份，一个在手上拍平捏个窝窝，放半汤匙白糖。

包上，封口要用手像包包子一样捏紧，不要露糖了。

七成油，中火炸金黄即可。
小窍门：
注意事项：

1，全程不能沾水，牛奶是我加的，不要的话就用开水，烫面要烫均匀

2，包糖的时候，皮厚一点，封口要严实，用手来回轻轻拍一拍

糖糕怎么做啊

原料：

面粉、红糖、白糖、芝麻。

做法：

1、开水和面，把红、白糖和芝麻在小碗中加入干面粉混合一下，这样做防止吃的时候，糖从糖包里流出来，搞脏衣服烫伤口。

2、手上抹油，揪和好的面往里面包糖，口一定要封严，不然在油锅里的时候会炸开。

□ 芷萍 ‖ 美食博客    2009-12-2 8:40:46

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原料：

面粉、红糖、白糖、芝麻。

做法：

1、开水和面，把红、白糖和芝麻在小碗中加入干面粉混合一下，这样做防止吃的时候，糖从糖包里流出来，搞脏衣服烫伤口。

2、手上抹油，揪和好的面往里面包糖，口一定要封严，不然在油锅里的时候会炸开。

3、把包好的糖糕面胚油热后下锅，慢慢的炸至焦黄，捞出沥油即可。

炸糖糕应该怎样烫面？

面粉红糖白糖芝麻。开水和面把红、白糖和芝麻在小碗中加入干面粉混合，防止吃的时候，糖从糖包流出 ，手上抹油，在面往里面包糖，口要封严，不然在油锅里会炸开。把糖糕面胚油热后下锅，慢炸至焦黄捞出沥油即可

自制炸糖糕
小麦面粉适量白芝麻适量调料 色拉油适量 红糖适量用平底锅把一小把芝麻用小火炒熟，盛出备用
同样的方法把一小把面粉炒熟
把熟芝麻、熟面粉和红糖混合均匀就可以了（红糖要比芝麻和面粉多出两倍）
面粉放入玻璃大碗中，用85-90度的沸水将面烫软，边烫边用筷子搅拌（怎样可以知道是85-90度，水烧开的时候，马上倒入一个准备好的碗中，再立刻浇到面粉上）
烫面不是太热的时候，用手揉成团，盖湿布醒约20分钟。
搓长条，切成均匀的小剂子
准备半碗水，水中倒几滴油，手先蘸一下油水、防粘，取一个小剂子揉圆、按成圆片形

放入适量红糖馅，收口
按扁，用湿笼布把糖糕面胚盖住
放入7成热的油中小火慢慢炸至两面焦黄即可

1、炸糖糕最主要的是烫面，往面粉上倒沸水的时候，要慢慢的倒，面胚要软些糖糕才好吃，但太软又会很黏手，不是太好控制，所以我才说看似容易，却不容易成功。我这里有个补救的办法，如果万一面胚太软，可以在锅中炒熟少许面粉加入，但一定要揉匀。
2、一定要小火慢慢炸糖糕，这样才会外皮酥软，又不至于里面不熟。

菜角烫面和软了怎么办？

另和一个冷水面团稍硬点的跟烫面揉在一起。如果嫌麻烦，软的这个面可以用来炸糖糕。再另烫一团好了。
烫面是最难掌握软硬度了，因为热水有很大热气在面里，所以比较容易偏软。烫的时候一手加水，一手拿面轴或者筷子搅拌，搅拌均匀后晾凉，待热气挥发一下再揉。
希望能够帮到您。

炸糖糕怎样活面

具体做法：白面粉适量，稍加些白糖，用开水烫面，一边倒入开水一边用筷子搅拌，越软越好，然后摊在案板上晾一小时左右，现在才正式和面，把烫好的面撒上干面粉揉和，一边揉一边加干面粉，这样炸出的糖糕才外面起脆皮，面和好后醒一会就可以炸制了。糖糕的做法：把面分成若干个小面团，擀成面饼加入适量红糖，捏严口，拍成薄薄的扁圆形，放入油锅内炸至金黄色捞出，即可食用。注意：炸糖糕的关键在和面，面软些才好吃，再就是炸糖糕的油温要掌握好，小火炸制才能外焦里嫩。